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家常面条的做法有很多种，下面是一种简单易学的做法： 所需材料： - 高筋面粉250克 - 温水约120-150毫升 - 盐适量 - 油适量 步骤： 1. 准备工作：将面粉放入容器中，加入少量盐，慢慢倒入温水，一边搅拌一边加水，直到面粉成团。 2. 揉面：将面团取出，撒上少量面粉，开始揉面，揉至面团光滑有弹性。 3. 静置面团：将面团放入保鲜袋或保鲜膜中，静置松弛15-30分钟。 4. 制作面条：将面团平均分成若干小块，再分别擀成薄片，并撒上一些面粉，避免粘连。 5. 切面条：将薄片叠起，切成细条状。 6. 煮面：将一锅水烧开，放入少量盐和油，将面条放入水中煮熟，至面条浮起即可捞出。 7. 加工：煮熟的面条可以和自己喜欢的调料和配料搭配制作汤面或拌面。 温馨提示： 1. 揉面的时候可以适量加水或面粉，调整面团的软硬度。 2. 静置松弛面团可以使面条更有嚼劲。 3. 煮面时可以加入少许盐和油，可以使面条更有嚼劲并防止面条粘连。 4. 拌面时可以根据个人口味加入自己喜欢的调料和配料，如酱油、花生酱、葱姜蒜、鸡肉、蔬菜等。

他将在明年前往北京大学预科班学习，化学和物理都将成为他努力的方向。，责任编辑：任芯仪(EN063)

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